عيش الدايت عيش الدايت بأشكال متنوعة لإنجاح الرجيم

Published by simomed on

عيش الدايت لاستهلاكه في فترة الرجيم خبز خفيف بسعرات حرارية قليلة لاستهلاك الخبز بدون حرمان وإنقاص 10 كيلو أسبوعيا من خلال هذا الدايت

عيش الدايت
عيش الدايت

عيش الدايت : الخبز الأسمر

المقادير

8 اشخاص

  • 4 أكواب من دقيق القمح الاسمر
  • 300 مللتر من الماء الدافئ
  • ملعقتان صغيرتان من الملح
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية

طريقة التحضير

يخلط الماء مع الدقيق، ويترك المزيج جانباً.

تُذوب الخميرة في الماء و تُترك فيه لبضعة دقائق لكي تتخمر.

يُضاف الماء والخميرة الى المزيج الاول ويعجن باليد حتى يصبح لديكِ عجينة متماسكة.

يُرش القليل من دقيق القمح الاسمر على مسطح واعيدي العجن حتى تصبح العجينة مطاطة وغير ملتصقة.

إجعلي العجينة على شكل كرة وانقليها الى صينية مرشوشة بدقيق القمح الاسمر، واتركيها ترتاح لمدّة 40 دقيقة مع الحرص على تغطيتها بقماشة.

اختاري القلب الذي ستضعين فيه العجينة ورشي فيه دقيق القمح الاسمر، ثم ضعي العجينة فيه وادخليها الى الفرن على حرارة متوسطة لمدة ٣٠ دقيقة تقريباً.

أتركي رغيف الخبز الاسمر ليبرد قبل أن تقطعيه وتقدميه لافراد اسرتك

عيش الدايت : الشعير

المقادير:

  • 2 كوب من الشعير المطحون.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • ملعقة من الملح.
  • كوب من الماء.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة من بذور الكتان.
  • ملعقة من بذور دوار الشمس.

طريقة التحضير:

  • في وعاء عميق يتم خلط دقيق الشعير مع الملح والبيكنج بودر.
  • تضاف إليه بذور دوار الشمس وبذور الكتان ويتم تقليب المكونات.
  • نضيف الزيت والماء ويتم عجن المكونات جيدا حتى نحصل على عجينة لينة.
  • تترك العجين لمدة نصف ساعة حتى ترتاح.
  • يتم تشكيل كرات من العجين وتفرد كل واحدة، ويتم رصها في صينية مدهونة بالزيت.
  • توضع بالفرن الساخن على درجة حرارة 180 حتى تمام النضج ويتم تقطيع الخبز إلى شرائح وبالهناء والشفاء.

أفضل أنواع عيش الدايت

إليك مجموعة من أفضل أنواع الخبز للرجيم والسعرات الحرارية الموجودة فيها والتي يمكنك اختيارها فيما يأتي:

1. خبز الحبوب الكاملة​

تعد أغذية الحبوب الكاملة كالحنطة والشعير غنية بالألياف والعناصر الغذائية والمركبات النباتية الصحية الموجودة بشكل طبيعي في الحبوب.

إذ تحتوي الشريحة الواحدة على 60 سعرة حرارية و 12 غرام من الكربوهيدرات.

2. الخبز الأسمر

​هوالخبز الذي يحتوي على حبوب القمح الكاملة بنسبة 100% وهو مصدر جيد للألياف والمغنيسيوم والمنغنيز والحديد، كما يعد من أفضل أنواع الخبز للرجيم.

وتحتوي الشريحة الواحدة من الخبز الأسمر على 100 سعرة حرارية و19 غرام من الكربوهيدرات.

3. خبز الشوفان

يعد الشوفان من أكثر المصادر الصحية للكربوهيدرات الجيدة، كما أنه بطيء الهضم لذا يشعرك بالشبع لأطول فترة ممكنة.

ويحتوي الشوفان على البيتاغلوكان (Beta glucan) وهو مهم جدًا لخفض الكوليسترول بالدم، كما يقلل من مشاكل الجهاز الهضمي والسكري وكمية البروتينات فيه أعلى من القمح فهو مهم جدًا إذا كنت تحاول بناء العضلات أثناء الرجيم.

وتحتوي الشريحة الواحدة من خبز الشوفان على 120 سعرة حرارية و22 غرام من الكربوهيدرات.

4. خبز بذور الكتان

يعد هذا الخبز مصدر غني جدًا بأحماض أوميغا 3 الدهنية المهمة لصحة القلب وهو بديل رائع عن الخبز الأبيض، كما يساعد في تقليل نسبة الإصابة بالسرطان والسكري والسكتات الدماغية.

تحتوي الشريحة الواحدة من خبز بذور الكتان على 100 سعرة حرارية و19 غرام من الكربوهيدرات.

5. الخبز الخالي من الغلوتين

تستخدم أنواع أخرى من النشويات في تحضير الخبز الخالي من الغلوتين، مثل: نشا الذرة، أو دقيق الأرز، أو دقيق البطاطس، وهو مفيد جدًا للأشخاص المصابين بحساسية الغلوتين أو الاضطرابات الهضمية.

وتحتوي الشريحة الواحدة من هذا الخبز على 80 سعرة حرارية و13 غرام من الكربوهيدرات.

نصائح عند اختيار أفضل أنواع الخبز للرجيم

اتبع النصائح الاتية عند شراء خبز للرجيم:

  • اختر المنتجات التي تحتوي على الحبوب الكاملة بنسبة 100% مع القليل من الإضافات الأخرى.
  • تأكد من أن تكون الحصة الواحدة من الخبز تحتوي على الأكثر 5 غرام من الألياف و6 غرام من البروتين.
  • تأكد أن يكون الخبز خالٍ من المحليات الصناعية المضافة.

حلول ذكية لتناول الخبز خلال الرجيم

أبرز النصائح لتناول الخبز خلال الرجيم فيما يأتي:

  • اتبع قاعدة 10:1 عند شراء الخبز أي أن تحتوي الحصة الواحدة على 1 غرام من الألياف مقابل 10 غرام من الكربوهيدرات.
  • اختر منتجات القمح العضوي، فهي توفر خيارًا صحيًا للخبز.
  • احرص على تناول الخبز الطازج من المخبز وتجنب الذي يحتوي على الكثير من الأملاح والمواد الحافظة الموجود على أرفف السوبرماركت.
  • ابحث عن النخالة والشعير والحنطة الكاملة للحصول على المزيد من الوقت قبل الشعور بالجوع مرة أخرى.
  • تناول الخبز المغمس بالدهون الصحية، مثل: زيت الزيتون أو زيت جوز الهند للحصول على مزيد من الطاقة.
  • اتبع الطرق البسيطة للاستمتاع بالسندويشات، مثل: شطائر الوجه الواحد من الخبز أو استبدل شرائح الخبز بأوراق الخس الخفيفة.
  • استبدل قطع الخبز المقلي على السلطة بقطع اللوز الطازج، فهو يحتوي على كمية أقل من الكربوهيدرات وثلاثة أضعاف الألياف.

مقالات ذات صلة:

الدايت

الوجبات اليومية:

الرجيم مقسم ل 4 وجبات يومية كي لا تتركون مجالا للإحساس بالجوع، فهذا الإحساس هو ما يدفع الكثيرين للاستسلام والعدل عن اتمام الرجيم.

حرصا منا على عدم تقييدكم برجيم محدد به ما عليك أن تتناوله كل يوم، سنقدم لكم بالنسبة لكل وجبة عدة اختيارات لتختاروا ما يناسبكم كل يوم لتفادي الروتين وخلق شيء من المرونة كي تخفف من ضغط الرجيم.

المرجو الحرص على تناول الوجبات بشكل متفرق خلال اليوم، وتناول آخر وجبة 3 ساعات على الأقل قبل النوم.

الفطور:

  • شريحة طوست + بيض بيضة مسلوقة + مشروب ساخن بدون سكر
  • شريحة طوست + ملعقة صغيرة زيت زيتون + مشروب ساخن بدون سكر
  • ·         5 حبات توت + زبادي (ياغورت) بدون دسم
  • شريحة طوست + ملعقة عسل صغيرة + مشروب ساخن بدون سكر
  • شريحة طوست + قطعة جبن

الغذاء:

  • سلطة خضراء (ملفوف + طماطم + خص + خيار + كوسه) + قطعة لحمة مفرومة 50 غرام
  • ·         75 غرام أرز مسلوق + 75 غرام لحمة
  • ·         50 غرام مكرونة مسلوقة + 100 غرام ديك رومي
  • ·         75 غرام أرز + 100 غرام بطاطس في الفرن + 100 غرام باذنجان في الفرن
  • قطعة طوست + سلطة خضراء + 100 غرام سمك أبيض

السناكس (بعد الغذاء ب4 ساعات)

  • تفاحة أو برتقالة أو حبتين توت
  • ·         6 حبات لوز
  • قطعة صغيرة شوكولاتة سوداء (نسبة الكاكاو أكثر من %80)
  • قطعة جبن

العشاء

  • زبادي (ياغورت) بدون دسم + 2 أبيض بيض مسلوق
  • زبادي (ياغورت) بدون دسم + سلطة خضراء (ملفوف + طماطم + خص + خيار + كوسه)
  • زبادي (ياغورت) بدون دسم + قطعة جبن + شريحة طوست
  • شريحة طوست + ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • شريحة طوست + سلطة خضراء (ملفوف + طماطم + خص + خيار + كوسه) + قطعة جبن
  • سلطة خضراء (ملفوف + طماطم + خص + خيار + كوسه) + 2 بيضات مسلوقة
  • شريحة طوست + 2 أبيض بيض مسلوق

طريقة الطبخ:

عليك أن تحرص على شراء أولا منتجات قليلة السعرات الحرارية (منتجات لايت / دايت)، من جانبك سواء كنت أنت من تتولى مهمة الطبخ عليك أن تتجنب القلي بصفة عامة والاعتماد على الشواء أو الطبخ بالماء أو في الفرن، بالنسبة للحوم احرص دوما على اختيار قطع بدون دهن، واختيار لحمة منطقة الصدر بالنسبة للديك الرومي.