بيتزا رجيم لذيدة وبسعرات حرارية قليلة لإنقاص 5 كيلو في الأسبوع

Published by simomed on

بيتزا رجيم بيتزا لذيذة خفيفة وممترعة ينصح بتناولها في فترة الرجيم بمكونات بسيطة ومتوفرة في جميع المحلات للحصول على أجمل قوام دون حرمان

بيتزا رجيم
بيتزا رجيم

بيتزا رجيم قليلة الكاربوهيدرات

العجين

نصف ملعقة صغيرة سكر حبيبي
1½ ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة
1 ملعقة كبيرة ماء ساخن
1 كوب (4 أونصة) دقيق اللوز
نصف كوب (¾ أونصة) بروتين مصل اللبن المعزول
4 ملاعق كبيرة بيكنج بودر
3 أكواب (12 أونصة) جبن موزاريلا مبشور
1 كوب (8 أونصة) جبنة كريمية طرية
4 بيضات كبيرة
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون ، بالإضافة إلى المزيد لليدين

حشوة

3 أوقية. معجون الطماطم
1 ملعقة صغيرة توابل إيطالية
6 أوقية. سجق ايطالي طازج مطبوخ ومفتت
2 أوقية. شرائح بيبروني
1½ أوقية. شرائح الفلفل الأخضر
1 أوقية. شرائح بصل أبيض
8 أوقية. (2 كوب) جبن موزاريلا مبشور

طريقة التحضير

في وعاء صغير ، اخلطي السكر والخميرة والماء الساخن معًا. توضع جانبا ، مكشوفة ، لتنشيط الخميرة.
في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخفقي دقيق اللوز وبروتين مصل اللبن والبيكنج بودر. اجلس جانبا.
في قدر كبير على نار متوسطة ، قلّبوا معًا واذوبوا جبنة الموزاريلا والجبن الكريمي. ازالة من الحرارة. يُضاف مزيج الجبن المذاب إلى مزيج دقيق اللوز ويقلب حتى يمتزج. أضف خليط البيض والخميرة. باستخدام ملعقة خشبية أو يديك ، اخلطي العجينة حتى تصبح ناعمة. تُغطّى العجينة وتُترك جانباً في مكان دافئ لترتفع لمدة 30 إلى 35 دقيقة. سيكون العجين رطبًا جدًا.
سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). تُطلى صينية بيتزا مقاس 14 بوصة (35 سم) غير لاصقة وذات طبق عميق بزيت الزيتون.
نسكب العجينة في المقلاة المعدة. غلفي يديك بزيت الزيتون وقم بتنعيم العجينة على الحواف وعلى الأقل 1/2 بوصة (1 سم) أعلى جوانب المقلاة. يجب ألا يزيد سمك العجين عن ¼ “(0.5 مم) عبر قاع القالب. حرمان. اترك يديك مغطاة بالزيت لمنع العجين من الالتصاق بيديك.

ضعي مقدار ملاعق صغيرة من معجون الطماطم على القشرة ووزعيها برفق على العجينة. نرش التوابل الإيطالية بالتساوي فوق معجون الطماطم. ضعي النقانق والبيبروني والفلفل الحلو والبصل وجبنة الموزاريلا على الوجه.
اخبزيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة على الرف الأوسط ، أو حتى يتحول لونها إلى فقاقيع وتحمر. أخرجيها من الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق على الأقل قبل التقديم.
قم بتبريد بقايا الطعام في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام أو قم بتجميد شرائح البيتزا المخبوزة ملفوفة في ورق الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر.

مقالات ذات صلة:

بيتزا رجيم صحية

المكوّنات

ملعقة صغيرة من العسل الأبيض.
نصف كيلو من الدقيق الأسمر.
ربع كوب من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة من الخميرة.
كوب من الشوفان المجروش الناعم.
رشة ملح.
كوب ونصف من الماء الدافئ.
ربع كوب من جنين القمح.
ربع كوب من بذور الكتان.
صلصة البيتزا.

مكوّنات خلطة البيتزا:

كوب من مكعبات الدجاج.
كوب من التيركي المدخّن.
كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
كوب من الطماطم المجففة.
كوب من الخضار المشوية المشكّلة (مثل الباذنجان، والكوسا، والفلفل المشوي).
كوب من جبنة الحلوم المقطَّعة.
كوب من شرائح الزيتون الأسود، أو الأخضر ءحسب الرغبةء.
كوب من أوراق الريحان الطازج.
كوب من الزعتر الأخضر المجفّف.
كوب من شرائح الفطر الطازج.
كوب من الجبنة الصفراء المبشورة.

طريقة التحضير
إحضار وعاء خلط عميق.
خلط الماء الدافئ مع العسل، والخميرة وتقليبهم جيداً ثمَّ ترك الخميرة ربع ساعة للتأكد من أن الخميرة جيدة وأن العجين سيختمر.
إضافة الطحين، والشوفان، وبذور الكتان، وجنين القمح إلى خليط الدقيق، ثمَّ إضافة الزيت، ورشة الملح وعجنهم جيداً.
ترك العجينة لتختمر، ثمّ فرد العجينة لتصبح رفيعة، ثمَّ إضافة صلصة البيتزا، ثمَّ تشكيل الوجه حسب الرغبة.

خلطات البيتزا المتعددة حسب الرغبة:

وضع الفطر مع الدجاج المسلوق، والزيتون، ثمَّ إضافة الجبنة الموزاريلا، والجبنة الصفراء على الوجه.
وضع جبنة الحلوم مع الطماطم المجففة على قطعة ثانية من البيتزا، وتزيينها بالريحان.
وضع التونة مع الزيتون، وجبنة الموزاريلا، والجبنة الصفراء على قطعة ثالثة من البيتزا.
وضع التيركي المدخن مع المشروم، والزيتون، وتغطية الوجه بالجبنة على قطعة رابعة من البيتزا.
وضع الباذنجان المشوي، ثمَّ إضافة الكوسا المشوية، ثمَّ إضافة الفلفل المشوي، ثمّ إضافة الجبنة إلى قطعة خامسة من البيتزا.
تشكيل عجينة على شكل فطائر، ثمَّ حشي طرفها بصلصة البيتزا، ثمَّ إضافة الدجاج والفلفل المشوي وإغلاقها.
إدخال البيتزا المحضرة إلى الفرن وتركها إلى أن تنضج ويصبح لون الوجه ذهبياً.